Proiectul KarpatenFruct nu este doar o inițiativă de dezvoltare, ci rodul unei adevărate colaborări comunitare, care oferă un exemplu despre cum pot fi construite sisteme sustenabile și orientate spre viitor chiar și în zonele rurale. În centrul proiectului se află conceptul de lanț scurt de aprovizionare (LSA), care permite ca sucurile de fructe și legume,

KarpatenFruct, Gustul din Văcărești Harghita va fi numele unui lanț scurt de aprovizionare de sucuri de fructe și legume și fructe deshidratate realizate din ingrediente locale. Prelucrarea de fructe va promova un interes conștient pentru produsele din fructe și legume de înaltă calitate.   Începând de anul viitor, membrii Asociației Composesorale Văcărești și Văcărești Cooperativă